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SERVICIO DE VENTA ESPECIALIZADA Y EXPORTACIÓN DE VORAZ DE TARIFA |
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EL VORAZ DE TARIFA / BESUGO DE LA PINTA PAGELLUS BOGARAVEO |
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Teléfono: 956 66 63 01—956 63 14 42 Fax: 956 66 79 01- Móviles para cualquier información / Gestión: 629502584-629130624-607390214 |
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El voraz de tarifa es un producto salvaje, localizado en la zona del Estrecho de Gibraltar que se caracteriza por tener una cabeza pequeña y unos ojos muy grandes aunque lo más destacable de esta especie es una mancha negra situada sobre la aleta pectoral y un color rosado rojizo. Estas características hacen difícil confundirlo con otros espáridos y en particular con el aligote (Pagellus acarne) que también posee una mancha oscura pero situada al principio de la aleta pectoral y no sobre esta. La pesca de esta especie es del tipo “palangre de fondo” y se realiza de forma artesanal por pequeños pesqueros, fundamentalmente pertenecientes a los puertos de Algeciras y Tarifa. El carácter artesanal de la pesca y la cuidada manipulación un vez el pescado está a bordo, garantiza la frescura y calidad de los mismos a la hora de su llegada a puerto, que se realiza diariamente. El voraz de tarifa se comercializa de forma completamente informatizada en las lonjas de Algeciras y Tarifa lo que garantiza el correcto control veterinario y el etiquetado del mismo. Para su comercialización podemos distinguir los siguientes tipos en función del peso: * BURRO: Pescado de +1.300 grs * TAMAÑO Pescado de entre 850 y 1.300 grs * MEDIANO Pescado de entre 550-850 grs * PEQUEÑO Pescado de entre 350-550 grs |
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Nuestras oficinas se encuentran en: |
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PUERTO PESQUERO Nº 259 11.201 ALGECIRAS CÁDIZ—ESPAÑA
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BESUGO DE LA PINTA
VORAZ DE TARIFA
PAGELLUS BOGARAVEO…
...DE LA LONJA DE ALGECIRAS |